Este Kai Shun Classic kiritsuke es un hermoso cuchillo de cocina japonés. El kiritsuke fue diseñado como un cuchillo versátil para preparar platos asiáticos. Lo hacían combinando la hoja de un nakiri (cuchillo para verduras) y un sujihiki (cuchillo para pescado). Esta combinación garantiza que con un solo cuchillo se puedan cortar muchos ingredientes diferentes. Esto hace que este kiritsuke sea ideal para la mayoría de los trabajos de corte en la cocina. Con una longitud de hoja de 15 cm, este kiritsuke es perfecto para la mayoría de las tareas de la cocina.